重體力勞動(dòng)者由于長(zhǎng)時(shí)間的勞動(dòng)，可引起機(jī)體的疲勞。疲勞可以使身體狀況下降，影響工作效率，長(zhǎng)期疲勞可嚴(yán)重影響身體健康。有些維生素具有抗疲勞，延緩和緩解疲勞的作用，因此重體力勞動(dòng)者可適當(dāng)服用。

  (1)維生素E：自由基是引起疲勞的因素之一，而維生素E有助于清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害的作用。維生素E與超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶一起構(gòu)成體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)；同時(shí)還可改善免疫功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成，提高機(jī)體抗疲勞能力。

  (2)維生素C:維生素C在機(jī)體內(nèi)參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的氧化，對(duì)產(chǎn)生能量必不可少；參與細(xì)胞內(nèi)的坐物氧化還原反應(yīng)，對(duì)組織呼吸有很大的作用。維生素C雖不直接影響耗氧量，但能平衡需氧反應(yīng)，改善代謝中氧的利用。因此，維生素C具有延緩疲勞發(fā)生的作用。

  (3)B族維生素：補(bǔ)充B族維生素后，可使疲勞癥狀得到明顯緩解。維生素B1參與機(jī)體糖代謝產(chǎn)能過程，促進(jìn)糖原在肝臟和肌肉中聚積，有利于肌肉活動(dòng)，還可促進(jìn)肌肉中磷酸肌酸與糖原的合成，加快勞動(dòng)后乳酸的消除，從而可延緩疲勞的發(fā)生；維生素B2在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用，同時(shí)也是肌肉蛋白質(zhì)合成不可缺少的因素。近年來發(fā)現(xiàn)維生素B2具有抗氧化活性，缺乏時(shí)常伴有脂質(zhì)過氧化作用增強(qiáng)，而補(bǔ)充維生素B2能抑制這個(gè)過程；維生素B6參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝，為機(jī)體提供能量，并參與5一羥色胺、?；撬?、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的合成，因此能夠延緩肌肉疲勞的發(fā)生。

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